FAO:聯合國糧農組織是聯合國系統內最早的常設專門機構，總部位於意大利。其宗旨是提高人民的營養水平和生活標準，改進農產品的生產和分配，改善農村和農民的經濟狀況，促進世界經濟的發展並保證人類免於飢餓。

糧食及農業組織的成立先於聯合國本身。第二次世界大戰爆發後，經當時的美國總統羅斯福倡議，45個國家的代表於1943年5月18日至 6月3日在美國弗吉尼亞州的溫泉城舉行了同盟國糧食和農業會議。

該組織的最高權力機構爲大會，每兩年召開1次。常設機構爲理事會，由大會推選產生理事會獨立主席和理事國。至1985年底，理事會下已設有計劃、財政、章程及法律事務、商品、漁業、林業、農業、世界糧食安全、植物遺傳資源等 9個辦事機構。

糧農組織的主要職能是:

1、蒐集、整理、分析和傳播世界糧農生產和貿易信息;

2、向成員國提供技術援助，動員國際社會進行投資，並執行國際開發和金融機構的農業發展項目;

3、向成員國提供糧農政策和計劃的諮詢服務;

4、討論國際糧農領域的重大問題，制定有關國際行爲準則和法規，談判制定糧農領域的國際標準和協議，加強成員國之間的磋商和合作。可以說，糧農組織是一個信息中心，是一個開發機構，是一個諮詢機構，是一個國際講壇，還是一個制定糧農國際標準的中心。