喬瓦尼·薩託利( Giovanni Sartori )是意大利的一位知名的政治學學者，在其學術生涯中，薩託利因民主政治研究而聞名，在民主制、政黨理論等領域均卓有建樹。

薩託利於 1924 年生於佛羅倫薩，1945 年畢業於佛羅倫薩大學並留校任教，在 1963 、1966 年分別擔任該校的社會學和政治學教授。1964 年薩託利赴美成爲哈佛大學客座教授，1976 年任斯坦福大學教授，隨後在 1979 至 1994 年間任哥倫比亞大學史懷哲人文講席教授，退休後被聘爲名譽教授。除學者身份外，薩託利還曾是意大利《晚郵報》的專欄作家。他還投身社會運動，於 2002 年參與組織"自由與公正聯盟"反對時任意大利總理貝盧斯科尼。

在其 1987 年出版的代表作《民主新論》中，薩託利清晰地闡述了其關於"精英民主"的理論分析，指出"現代民主只能是‘被統治的民主’，其關鍵在於有效制約統治的少數"，這也成爲他標誌性的理論標籤，《民主新論》成爲政治學領域的經典之作。1998年《民主新論》被譯爲中文出版，由學者馮克利和閻克文共同翻譯。一經出版，本書便引起知識界廣泛共鳴，多次再版。

2017年4月4日，薩託利因呼吸系統併發症逝世，享耆壽92歲。